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用料
特色火鍋雞的做法
用冷水除水之後放豬油➕花椒+薑絲翻炒金黃色
放兩勺祕製豆瓣醬、翻炒入味、中間放點辣椒蠔油料酒、炒到粘鍋放點熱水繼續翻炒
鍋底放冬瓜片、這樣煮久了才不會粘鍋、並且越煮越入味哦湯汁就是這樣來的
用酒精爐煮會看到紅油煮出來就説明成功入味、到後面是越煮越好吃哦
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