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用料
特色炸雞塊的做法
雞塊或雞腿雞翅解凍,用蒜末,薑末,料酒,少量生抽,少量麻油,和奧爾良烤雞調料醃製半小時以上
第一個蛋進去拌勻再醃半小時。
澱粉和麪粉比例1比2左右,放入容器裏。
沾上雞塊,開炸。最好炸兩遍。
小貼士
醬油不能太多,否則太鹹。
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