自制特色火鍋

新冠肺炎疫情期間，大家都在家自創美食，出門買東西不方便，所有東西都是家裏現有的，純手工製作，味道好極了！

用料  

自制特色火鍋的做法  

1. 羊肉一大塊提前一天晚上煮熟：涼水下入生羊肉一大塊，煮開後撇去浮沫，下入花椒，大料，葱姜，切記不要放鹽，最小火燉兩小時。之後撈出羊肉，涼了以後放冰箱冷藏一夜，第二天切成大片的羊肉片，羊肉就做好了！

2. 燉羊肉的湯留下，第二天就是這個樣子的，放入鴛鴦鍋裏。其中一面放入花椒，大料，枸杞，葱姜，加入適量鹽，雞精。另一面準備做個辣湯。

3. 電磁爐上煮開

4. 另一面辣湯里加入幹辣椒，桂圓，紅棗，枸杞，鹽雞精，提前用少量油炒一下辣椒醬和郫縣豆瓣醬，放入辣湯裏。煮開後關火讓入味！開始洗菜。

5. 洗好一盤菜了

6. 再來一個

7. 喜歡就好

8. 特別説明一下：白菜和圓白菜涮清湯鍋超級好吃

9. 這個是必須滴

10. 再調一個蘸料：芝麻醬，腐乳，韭花，蒜末，葱花，芝麻，香油

11. 做好了！美美噠！吃起來吧！

12. 大家喜歡吃啥準備啥就好！