本來想買小肋排的，看到了腔骨比小肋排便宜好多，就想説試一下腔骨吧！結果沒想到醬腔骨可以這麼好吃，真的是愛了愛了，以後可以省好多肋排的錢了啊。😍😍
用料
| 腔骨 | 800克 |
| 葱段 | 2小段 |
| 姜 | 3-4片 |
| 生抽 | 25-30克（約3平勺） |
| 老抽 | 12-15克（約1平勺） |
| 糖 | 10克（約4小調料勺） |
| 料酒 | 20克（約2平勺） |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 鹽 | 1小調料勺（最後調味的，怕太鹹可以不加或是少加） |
| 葱花 | 適量（最後點綴用的） |
腔骨用清水浸泡1個小時，可以讓骨頭裏面的血液析出，然後倒掉浸泡的血水
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第2張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第2張")
浸泡過程可以先準備調料
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第3張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第3張")
浸泡好的腔骨放進鍋里加入沒過腔骨的清水
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第4張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第4張")
放入葱段跟薑片
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第5張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第5張")
不斷的把浮油撈出
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第6張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第6張")
倒入生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮，如果還有浮油的話繼續撈乾淨
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第7張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第7張")
然後轉小火，加蓋悶煮一小時（如果鍋小的話小心湯溢出來，我的鍋比較小，所以我給蓋子留了一點點小縫隙）
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第8張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第8張")
悶煮後打開鍋蓋，大火收汁，這個時候注意不要燒糊了，看着點鍋
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第9張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第9張")
收得差不多的時候加一小勺鹽
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第10張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第10張")
熄火出鍋（收到差不多腔骨一半的湯，不喜歡太多湯的也可以再收幹一點點，但是要留一點最後澆在肉上）
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第11張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第11張")
裝盤把剩餘的湯汁澆在肉上，撒上葱花點綴，完成啦。😬😬
![比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第12張]( "比紅燒排骨還好吃的醬腔骨的做法步驟圖 第12張")
