時間:約25-30分鐘
難度:容易做🤞
份量:2人份
用料
牛肉 | 300g |
土豆 | 200g |
孜然粒 | 2g |
辣椒粉 | 根據個人口味添加 |
熟白芝麻 | 1大勺 |
鹽 | 一小撮 |
食用油 | 20g |
醃肉 | |
姜 | 3g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
白糖 | 3g |
澱粉 | 1小勺 |
孜然牛肉土豆丁的做法
牛肉放進大碗裏,加入薑末、生抽、老抽、白糖抓拌均勻,然後加入澱粉,再抓勻,醃製半小時以上。
大火加熱炒鍋,放入油,油熱後放入牛肉粒炒到變色,然後撈出來。
放入土豆丁,轉成中小火。一邊炒一邊翻動,以免煎糊了。直到土豆丁表面有點焦,把牛肉粒倒回去,翻炒一下,讓牛肉和土豆的味道融合一下。
加入孜然粒、辣椒粉熟白芝麻和一小撮鹽,繼續翻炒,快速大火翻炒出孜然的香味,炒到牛肉粒被調料裹勻就好。
小貼士
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