素食 又想吃些不一樣的 以下量為單人份 或者飯量小的雙人份
用料
| 麪粉 200g | |
| 水 92g | |
| 酵母 4g | |
| 鹽、糖 適量 | 烙餅用 |
| 豆芽 | |
| 豆皮或者麪筋 | |
| 青辣椒 一個 | |
| 花椒粉 適量 | |
| 辣椒麪 適量 | |
| 孜然粉 適量 | |
| 孜然顆粒 適量 |
孜然炒豆芽夾饃的做法
麪粉里加入少許鹽和糖 為了更好發酵 攪拌均勻 酵母粉加入到温水中 拌勻後緩緩倒入粉中 邊倒邊用筷子將麪粉拌成絮狀 加入一點點油 揉勻後靜置40分鐘發酵
麪糰發至兩倍大後分成四份 每個小麪糰搓成梭狀（中間粗兩頭細） 擀成長條狀並捲起來 再將捲起來的麪糰豎起來 從卷圈圈的那面按下去 擀成圓餅狀 用電餅鐺 發麪餅那檔烤熟即可
![孜然炒豆芽夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "孜然炒豆芽夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋不加油放青辣椒 炒蔫後加油 放入豆芽 豆皮或麪筋 加入花椒粉、辣椒粉和鹽 豆芽脱水後 再放孜然粉和孜然粒 出鍋
![孜然炒豆芽夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "孜然炒豆芽夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
夾起來開吃 超香噠
![孜然炒豆芽夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "孜然炒豆芽夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
