用料
| 桂花凍 | |
| 糖桂花 | 10克 |
| 熱水 | 200克 |
| 白涼粉 | 5克 |
| 芋圓 | |
| 烏龍茶湯 | |
| 烏龍茶葉 | 8克 |
| 95度開水 | 200克 |
| 冰塊 | 80克 |
| 烏龍奶茶 | |
| 烏龍茶湯 | 100ml |
| 鮮奶 | 140ml |
| 細砂糖 | 10克 |
| 甜酒釀 |
喜茶酒釀桂花凍之復刻的做法
準備好四層材料；
桂花冰粉凍冷藏2小時，分割成塊，放最底層
![喜茶酒釀桂花凍之復刻的做法步驟圖 第2張]( "喜茶酒釀桂花凍之復刻的做法步驟圖 第2張")
倒數第二層是煮沸後漂浮2-3分鐘的芋圓，放置冷卻後加入
倒數第三次放酒釀
最上面一層倒上鮮奶烏龍：首先製作茶湯，熱水泡開茶葉，然後倒入冰塊中，等茶湯完全冷卻：取出100ml茶湯，加入140克鮮奶，10克白糖混合。
最後還可以擠上一層打發淡奶油裝飾
