排骨蓮藕湯|秋冬來一碗，清燥暖胃

天氣越來越冷了，需要來一碗熱乎乎的湯，來温暖你的胃。最近我不知道怎麼了，喉嚨時不時疼痛，聽説蓮藕有清熱滋補的功效，果斷買來燉湯。小時候以為燉湯是一件極其麻煩的事，沒想到煮一煮燉一燉就輕鬆搞定了～湯鮮味美，清甜可口，快點get起來吧～

用料  

排骨蓮藕湯|秋冬來一碗，清燥暖胃的做法  

1. 準備好所有食材：香菇提前泡水泡發，姜、藕、胡蘿蔔切片。排骨洗淨備用

2. 冷水下排骨，葱結和薑片，倒入2勺料酒煮5分鐘

3. 排骨撈出洗淨

4. 起鍋燒油，放入葱白、薑片炒香

5. 放入排骨，倒入3勺料酒翻炒至表面微黃

6. 倒入1300毫升的開水，大火煮5分鐘

7. 放入藕片、胡蘿蔔和香菇轉中小火煮30分鐘

8. 最後放入半小勺鹽，1勺生抽攪拌均勻

9. 撒上葱花即可出鍋

10. 蓮藕具有清熱化痰的功效，很適合秋冬喉嚨不舒適的朋友享用

11. 一口排骨一口湯，鮮美好喝

小貼士

油鍋先翻炒排骨，湯會更白更香濃❣️