這是一款超級快手、味道又銷魂的菜!以前高中時媽媽經常做給我當晚餐,有菜有餅有肉,吃完喝點粥就上晚自習去了。今年結婚了,變成了我和老公冬天週末的早餐,老公大愛,依舊是幸福的延續哈哈
用料
羊肉 | 150g |
香芹 | 5、6根 |
孜然粉 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
鹽 | |
料酒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
燒餅 | 4個 |
肉夾饃-孜然羊肉版的做法
羊肉用水泡一泡去除血水,然後將羊肉切成肉末,加點點料酒醃一醃。(有時候我急着吃、剁完直接炒的時候再加點料酒也行)
醃好肉放在一邊,洗乾淨香芹,也切成菜末。這會還可以把燒餅從中間切開待用(原諒我忘記拍切開的餅了)。
熱鍋入油,放入肉末加一點點生抽炒斷生。
此時加入香芹末翻炒。
最後加入辣椒粉、孜然粉、鹽、炒拌均勻就可以出鍋了!夾入事先切開的燒餅裏,開吃嘍!
小貼士
我這裏的材料大概是四個黃橋燒餅的量,大家可根據自己家人的胃口大小隨便調整,肉和菜的配比大概是3:2、1:1都是可以的,就看您喜不喜歡多吃肉了
加肉的餅我用過黃橋燒餅、火燒等可以從中間切開的餅都行,一般是家附近賣什麼我用什麼,當然有人自己也會在家烤燒餅那就更牛了!