方子調整的很穩定了。
五香滷雞蛋,經典、簡單、傳統美味。
滷一鍋,出遊聚會吧!
用料
雞蛋 | 18個 |
桂皮 | 1塊 |
八角 | 6個 |
老抽 | 2勺 |
鹽 | 20克 |
普洱茶 | 20g幹茶葉沖泡 |
熱茶水🍵 | 沒過蛋即可 |
滷蛋|五香茶葉蛋的做法
1.洗淨雞蛋,將雞蛋煮熟,撈起。
2.重新入淨鍋,殼敲碎,加入泡好的熱普洱熟茶,沒過雞蛋。
3.加入特級老抽2勺,鹽15克,桂皮一片,八角六顆。
大火煮開後。中小火慢燉30分鐘。浸泡一晚,即好。別提多好吃了!滷出來一鍋茶葉蛋,家裏人一般都是撈起來滷水滴答,剝殼一次性連吃兩個!😄
小貼士
方子調整的很穩定了,除去了多餘的雜七雜八的佐料。傳統茶葉滷蛋,就是茶葉、五香八角、醬油鹽。
五香滷雞蛋,經典、簡單、傳統、美味。滷一鍋,出遊聚會吧!