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超鮮既簡單的五香滷蛋(茶葉蛋)

五香食譜 閲讀(2.33W)
超鮮既簡單的五香滷蛋(茶葉蛋)的做法步驟圖

這個是茶葉蛋改良版的,聽長輩們説茶葉一直煮吃不得,所以我改成了沒有茶葉的“茶葉蛋”,哈哈,既好吃又健康

用料  

雞蛋(煮幾個按照自己定,最好是土雞蛋,因為好吃有嚼勁) 20個(我通常煮20個左右)
八角茴香 5個
香葉 8片
生薑 適量
小米椒 4個
牛肉醬 2勺
1.5小勺
老抽 2勺(按照雞蛋的數量和鍋裏的水來定)
生抽(煮的時候湯一定要顏色深不然煮出來的雞蛋色澤不好看) 6到8勺
醋(加一點點就可以) 1小勺
白糖(加一點點就可以,提鮮的) 1小勺

超鮮既簡單的五香滷蛋(茶葉蛋)的做法  

  1. 第一步用清水將雞蛋清洗乾淨放清水裏煮熟,大概大火煮8分鐘左右,然後輕輕敲碎一點,蛋殼有裂痕更入味

    超鮮既簡單的五香滷蛋(茶葉蛋)的做法步驟圖 第2張
  2. 第二步加入雞蛋和菜譜裏的所有調料,再加入清水剛好淺淺的滿過雞蛋就可以了,加入調理後水的顏色會變深,如果不夠深再加一點老抽

    超鮮既簡單的五香滷蛋(茶葉蛋)的做法步驟圖 第3張
  3. 第三步就是放入電壓力鍋,最好是用電壓力鍋,煮出來比較好吃比較有嚼勁,選擇煮雞鴨肉功能

    超鮮既簡單的五香滷蛋(茶葉蛋)的做法步驟圖 第4張
  4. 最後一步煮好以後再用煮米快煮功能再煮一遍更入味,超好吃很入味而且還很Q彈

    超鮮既簡單的五香滷蛋(茶葉蛋)的做法步驟圖 第5張