記得有人説，秋天適合吃鴨，不管養生那些虛的，在漸涼的天氣裏，來一盤熱騰騰的五香滷鴨也是極好的，用萬能的電飯鍋就能煮！
用料
| 香葉 | 8片 |
| 鹽 | 20克 |
| 幹辣椒 | 根據口味添加 |
| 十三香 | 20克 |
| 茶葉 | 10克 |
| 生抽 | 半碗 |
| 老抽 | 半碗 |
| 冰糖 | 10克 |
| 鴨肉 | 500克 |
| 鴨胗 | 400克 |
| 大葱 | 三段 |
| 姜 | 兩片 |
| 料酒 | 10克 |
| 香菇 | 100克 |
茶葉五香滷鴨的做法
把鴨肉、鴨胗和香菇及葱姜洗淨，用料酒醃十分鐘（這樣比較有儀式感）。
電飯鍋裏準備一半的水，放入香葉後把醃好的鴨肉鴨胗扔進鍋裏，醃鴨肉的料酒可以一起倒進去，香菇放一邊暫時不放。
開火煮，同時倒入老抽、生抽、十三香和薑片，煮四十分鐘後加入茶葉、冰糖和幹辣椒，再放入香菇，繼續煮半小時。
半小時後加入鹽和葱，關火保温燜二十分鐘，之後即可出鍋拉！
![茶葉五香滷鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "茶葉五香滷鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
煮好的鴨肉、鴨胗和香菇如果一次吃不完可以放在冰箱，下次吃之前上鍋蒸十分鐘就好啦！記住，蒸之前撒點大葱更有味兒，滷味就是要趁熱吃！
