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懶人糖醋仔排(祕訣:1.2.3.4)

糖醋食譜 閲讀(2.08W)
懶人糖醋仔排(祕訣:)的做法步驟圖

兒子特別愛吃紅燒菜,鍛鍊了我一手紅燒菜手藝!今天先來上載一道糖醋排骨的燒法吧,只要掌握了的祕訣,就算是零廚藝,也可以燒出媲美店的口味!

用料  

仔排 500克
一份(15毫升)
醬油 2份(生抽20毫升+老抽10毫升)
陳醋 3份(45毫升)
冰糖 4份(60克)
生薑 3片
香葱 適量

懶人糖醋仔排(祕訣:)的做法  

  1. 排骨洗淨,放在加了料酒和薑片的水裏焯水,撈出熱水沖洗去血沫,瀝乾水分。這時調個碗汁備用,一份料酒,兩份醬油,其中生抽20毫升+老抽10毫升,三份陳醋。起油鍋,爆香薑片,下排骨煸至肉色微黃。沿鍋邊倒入碗汁,撒上冰糖,倒入末過排骨的開水,小火煮20分鐘。開蓋大火收汁,鍋鏟翻拌,小心燒糊。燒至湯汁發亮濃稠,嘗下味道,太淡可以適量加鹽。

    懶人糖醋仔排(祕訣:)的做法步驟圖 第2張
  2. 盛出撒葱末。一盤濃油赤醬的糖醋排骨就做好啦!兒子説,媲美五星級酒店呢!是不是很簡單?我想説,你學會沒?來交作業!

    懶人糖醋仔排(祕訣:)的做法步驟圖 第3張