酸酸甜甜「桑葚果醬」

趁着桑葚大量上市的季節，任性做桑葚果醬吧嘿嘿🤤🤤🤤酸酸甜甜，做好的果醬冷藏儲存，很久都不會壞，早餐用來抹面包。。。下午茶用來做甜品。。。簡直太神仙了！做法簡單，三種食材就搞定！

關於糖，做果醬一定要捨得加糖🍬哦！桑葚：糖我用的是2：1的比例。。。並沒有覺得齁甜，剛好合適，但是具體糖量請一定根據個人口味適量增減，不要噴太甜了，太不甜了，又糖多了。。。等等！根據個人喜糖甜度適量增減！！！如果你買的桑葚很甜，那就減糖，如果你買的桑葚很酸，那就增糖。。。靈活調整哈🌹🌹🌹

桑葚含有很多水份，所以就不要再格外加水了哈！

裝果醬的容器，一定要提前消毒，保證無水無油，不然果醬的存放期會很短，容易壞哦！

用料  

酸酸甜甜「桑葚果醬」的做法  

1. 桑葚放入盆中，加少許鹽，浸泡三分鐘。

2. 撈出用流動的清水洗淨。

3. 控一下水份。

4. 將桑葚和冰糖一起放入鍋中。

5. 開小火，不停翻炒，加速冰糖融化。

6. 冰糖完全融化後，用鏟子排着按壓，將桑葚壓碎，加入檸檬汁。

7. 熬製水份消失，果醬變濃稠即可。

8. 晾涼。

9. 裝入密封罐，冰箱冷藏保存。

小貼士

檸檬汁是提色提升口感的作用，沒有可不加！