梅雨季節桑葚悄悄掛滿枝頭,摘下來簡單的熬製,就能變成酸甜可口的萬能果醬👏👏
下雨天坐在窗前泡上一杯桑葚果汁,烤得酥脆的麪包片上抹上酸酸甜甜的桑葚果醬,鬱悶的心情瞬間消散😌😌
用料
桑葚果 | 300克 |
白砂糖(糖可根據自己喜歡的酸甜度加減) | 60克 |
酸酸甜甜就是我的桑葚果醬的做法
桑葚果用鹽水浸泡20分鐘,洗淨
加入白砂糖,攪拌均勻
靜置兩、三個小時,待糖融化
1.將糖化後的桑葚用破壁機打碎(我本身喜歡能吃到一些果肉,所以沒打得很細)
2.加入一碗水,開中小火進行熬製,多攪動防止變焦邊攪拌邊觀察水分是否減少,變得較為粘稠就可以關火,待自然冷卻
將玻璃水洗淨用開水燙過,倒扣晾乾
待果醬完全冷卻,就可裝入玻璃瓶中密封起來,酸甜可口的果醬就完成了
小貼士
1.白砂糖的量可根據自己喜歡的酸甜度進行調整
2.玻璃瓶一定要徹底晾乾,不能有水汽,防止果醬發黴