酸酸甜甜覆盆子果醬

早早在網上訂好的野生覆盆子終於到家了。。。
價格真心小貴，0.5kg就要70+。。。
然後把莖部和葉子去掉稱下，只剩下350g左右。。。
趁着新鮮趕緊做果醬。。。
方子也分享給大家。。。
這段時間，還做了白蘆筍煎三文魚。香椿芽炒蛋，
烤黑鯛魚，油燜春筍胡蘿蔔，水果是紅洋梨。。。
ENJOY。。。

用料  

酸酸甜甜覆盆子果醬的做法  

1. 先將覆盆子洗淨

2. 去蒂備用

3. 將白砂糖混入覆盆子中，攪勻。放冰箱冷藏室冷藏2小時左右。冷藏期間可以將玻璃果醬瓶高温消毒，晾乾水分備用。

4. 冷藏2小時後，覆盆子已經析出很多水分

5. 將其倒入搪瓷鍋內，用小火慢煮，一邊煮一邊攪動，以防止粘鍋

6. 一直煮和攪動到果子軟熟，呈糊狀，並且越來越粘稠，這個時候倒入一點點檸檬汁

7. 繼續攪動片刻，即可裝入消毒好的果醬瓶內。待其降到正常温度，放冰箱內保存，2周內食用完畢為好。（由於這次優優做的很少量，所以直接裝在了小飯盒內，幾天就吃完了）