酸甜的夏天之桑椹果醬

桑椹不宜存放，做成果醬是最好的保存辦法～

用料  

酸甜的夏天之桑椹果醬的做法  

1. 新鮮桑椹2000克，洗淨，摘除果梗。

2. 準備冰糖與檸檬，一口不鏽鋼鍋，(只要不是鐵鍋就行)

3. 將桑椹與冰糖放入鍋中，先大火煮開，後轉小火慢熬。期間用鏟子不停攪拌，讓果醬煮爛，不要粘鍋。

4. 果醬成糊狀後放涼，加入新鮮擠的檸檬汁。

5. 最後封裝成罐，放入冰箱冷藏。