你們家裏有礦,我家裏有桑椹樹。六一兒童節過後,遇到太陽烤曬的日子,桑椹一夜由紅變黑,吃不完可以做成桑椹醬,桑椹汁,美味享半年。
桑椹有健脾胃助消化之功,可增強機體免疫功能,幫助清除體內自由基,延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富,能滋陰補血,幫助調理氣色恢復紅潤的臉蛋。《本草綱目》記載,桑葚能“安魂鎮神,令人聰明”。現代研究也發現,桑葚含有健腦益智的維生素E,及B族維生素,可以促進腦內物質代謝,對大腦的發育和維持大腦正常工作很有幫助。桑葚子中含有不飽和脂肪酸具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪,從而預防動脈硬化。
用料
桑椹 | 1000克 |
蜂蜜或者糖 | 3勺 |
鮮檸檬 | 1個 |
桑椹汁 桑椹原液 桑椹醬的做法
新鮮桑椹吃不完,可以冰凍,做出來的桑椹汁口感不變。
去掉尾部的綠梗
桑椹汁細細流,忍不住先喝一口。
增加榨汁的步驟不但能保證桑椹純汁,桑椹醬細膩,更可以使40分鐘的桑椹醬翻炒時間縮短為5分鐘。
先熬製桑椹汁,依據自己的口感,喜歡濃厚也可以把榨汁後的桑椹肉加入鍋裏。沸騰時加入檸檬片,出鍋時倒入蜂蜜。(可用白糖替代,酸甜看喜好)
桑椹汁出鍋後,加入榨汁後的桑椹肉,重複步驟,加入檸檬,攪拌,稠糊便可以出鍋啦。
一年的瓶瓶罐罐,只為存放桑椹作品小可愛,每天享受一杯,別忘了分享給身邊的好朋友😀