每年桑椹旺季的時候總會砸得路上紫一塊,也總會看見我媽扛着一大箱回家,我喜歡生吃,酸酸的,而她老是跟我相反—熬果醬.
用料
桑葚 | 10斤(5000g) |
白砂糖(冰糖) | 6斤(3000g) |
檸檬 | 兩顆 |
聽説最近桑椹便宜了 [桑椹果醬]的做法
1⃣桑椹洗乾淨,放篩靜置(不然會很生水)
2⃣鍋裏直接倒入桑椹,熬出汁後倒入白砂糖,要經常攪拌放止粘底(全程小火🔥哦,不然桑椹果粒會變硬不好吃)
3⃣主要熬到粘稠狀就差不多可以收火(一定一定要記得攪拌)
4⃣放置涼後,擠上檸檬汁,把檸檬籽挑掉,然後拌勻.