用料
| 餅底： | |
| 奧利奧餅乾 | 60克 |
| 核桃碎 | 10克 |
| 黃油 | 30克 |
| 蛋糕體： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 白砂糖 | 10-15克 |
| 桑葚果醬 | 60克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 檸檬汁 | 5克（一小勺） |
| 玉米澱粉 | 15克 |
| 表面： | |
| 巧克力 | 60-70克 |
| 黃油 | 6克 |
| 牛奶（淡奶油） | 10克 |
果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法
餅乾核桃擀碎加液態黃油拌勻入6寸圓模壓實冷藏備用
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張")
軟化的奶酪加砂糖攪打順滑（預熱烤箱180度）
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張")
分次加蛋液，加牛奶攪勻
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張")
加果醬
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張")
加檸檬汁攪勻
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張")
篩入玉米澱粉
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張")
拌勻
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張")
入模，輕震
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張")
180度35分鐘（150-180）（圖為烤了17分鐘），烘烤時間還得根據烤箱脾氣來調整。
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第10張")
時間到
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第11張")
出爐（因為找手套耽擱多燜了2分鐘好像上色有點重了）
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第12張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第12張")
我用了4塊不同口味的巧克力共67克（用其它的也可以）加黃油，牛奶隔熱水融化
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第13張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第13張")
巧克力醬做好了，裏面有果仁碎哦！這個醬比較稠，冷藏後有點脆皮狀。如想要醬稀一點就加黃油5克，淡奶油（牛奶20克）。
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第14張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第14張")
趁温熱淋在蛋糕表面，抹平，待涼透冰箱冷藏4小時以上
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第15張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第15張")
脱模
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第16張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第16張")
脱模照
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第17張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第17張")
切件（刀具一定要火烤一下再切！）
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第18張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第18張")
夢幻淡紫色！
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第19張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第19張")
還可以表面撒水果燕麥加少許紅糖，肉桂粉。150度50分鐘。
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第20張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第20張")
藍莓醬芝士蛋糕體
![果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第21張]( "果醬（桑椹）芝士蛋糕的做法步驟圖 第21張")
