兒童節DIY桑椹果醬

大齡兒童也是兒童，追尋童趣，自己在家做桑椹果醬🍒

桑葚富含花青素和白藜蘆醇，維生素E含量也比同類食物更豐富，抗氧化作用很好，抗衰老、美白，補肝益腎。但果實也含鞣酸，適量食用即可。

用料  

兒童節DIY桑椹果醬的做法  

1. 桑椹子洗淨去蒂，加入砂糖拌勻，戴一次性手套用手捏碎。

2. 入鍋小火燉煮，可陸續加入冰糖，過程中用鏟儘量將桑椹壓成泥，稍粘稠時加入檸檬汁，繼續小火收汁。

3. 趁熱儘快裝瓶，瓶需乾淨無污染，儘量填滿瓶內空間。

4. 裝瓶倒置散熱後，儘快放入冰箱保存。

小貼士

第一步用手捏碎或砂糖醃製都可，捏碎更省時間，目的都是為了出汁。另外有麥芽糖更好，可以替換砂糖。