草莓果醬是酸奶的最佳搭檔,草莓季快結束了,趕緊做些草莓果醬囤起來。
用料
草莓 | 2500克 |
桑葚 | 1500克 |
白砂糖 | 800克 |
檸檬 | 2只 |
草莓桑椹果醬的做法
草莓用鹽水泡5分鐘,洗乾淨去蒂,加細砂糖500克放冰箱醃製8小時
桑椹加鹽水洗乾淨摘去小梗,加白砂糖300克放冰箱醃製8小時
把醃好的草莓和桑椹倒入不粘鍋內,中火熬煮,期間用鍋鏟把草莓壓碎,擠入檸檬汁,直至湯汁濃稠關火。
趁熱裝入煮燙過的玻璃瓶內,密封后倒置,冷卻後放入冰箱冷藏保存。
加了桑椹的果醬顏色太搶眼
小貼士
草莓桑椹的比例隨意就好