藍莓（草莓、桑椹）醬（零難度低糖)

做好後才想起建個菜譜，所以忘拍圖了，記錄下配方吧！

用料  

藍莓（草莓、桑椹）醬（零難度低糖)的做法  

1. 藍莓洗淨加冰糖放入不鏽鋼鍋小火煮至冰糖溶化，藍莓出汁，期間用刮刀不時攪拌，並壓一壓藍莓（如喜歡細膩口感可用破壁機打碎再回鍋熬煮），加2勺檸檬汁，繼續煮至濃稠。

2. 趁熱裝入用開水煮過消毒好的玻璃瓶內，蓋子虛蓋着，涼後蓋緊冰箱冷藏。

3. 草莓醬：
   去蒂淨草莓500克，加冰糖80克拌勻冰箱醃製一晚，不鏽鋼鍋小火熬煮，不時攪拌，把草莓壓碎，煮至濃稠掛鏟，加檸檬汁1大勺。成品370克。

4. 裝瓶。

5. 桑椹（去梗）210，冰糖50，檸檬汁1小勺。成品150克。