自制酸甜桑葚果醬

用料  

自制酸甜桑葚果醬的做法  

1. 用鹽水浸泡桑葚 10分鐘後撈出 瀝乾水份，剪掉果柄

2. 加入白砂糖 將桑葚醃漬出水，然後用勺子壓碎果實，怎麼壓沒有要求，按照自己的喜好來即可

3. 放進洗乾淨的砂鍋煲裏，先大火燒開，再小火慢慢熬，熬到濃稠狀態，感覺湯汁黏糊糊的狀態就可以滴入檸檬汁

4. 最後趁熱裝入開水消毒過的無油玻璃瓶進行密封保存，可以直接放入冰箱冷藏

5. 好了，大功告成

小貼士

第二天開蓋嘗試，蓋子密封非常緊，應該是趁熱裝進去以後熱氣擰緊了瓶蓋的原因，嘗試了味道，非常不錯，第一次做成功啦，兩斤熬製出一斤的果醬