好吃簡單的咖喱雞腿飯

第一次吃咖喱是在超市買的成品 回來微波爐叮一下就好 那味道 吃過了就不想再嘗試了😌 直到我身邊不會做飯的朋友居然自己做着吃 説超好吃 才想着嘗試做一下 這次刷新了我對咖喱的認知 🤣真的好吃！簡單又美味～~

用料  

好吃簡單的咖喱雞腿飯的做法  

1. 土豆、洋葱、姜、葱洗淨備用 ，因為個人原因不愛吃胡蘿蔔 所以沒放 喜歡的朋友可以放胡蘿蔔  增加色彩😀

2. 市場買的兩個雞腿 直接讓商家剁好的洗淨備用 我是用清水泡了兩個小時 中間換水 把血水泡出來😆

3. 雞腿加入料酒、鹽、一點生粉抓勻醃製20分鐘 加生粉雞肉會嫩一些 沒有可以不加

4. 利用醃製雞腿的時間將土豆、 洋葱、葱、姜、切好備用

5. 起鍋燒熱放油  放入薑片煸炒至發黃 放入葱煸炒一下 我喜歡把姜先煸炒一下 這樣不僅味道更香 還防止粘鍋🤪

6. 加入雞腿 翻炒 沿鍋邊淋入一點料酒 繼續翻炒

7. 炒至變色 如圖發白 將雞腿盛出備用

8. 鍋底留油 或者重新加油  放入洋葱翻炒

9. 翻炒一會放入土豆繼續翻炒

10. 待將土豆 洋葱炒出香味放入剛剛炒好的雞腿翻炒一會

11. 加入水正好沒過食材就好 蓋蓋燒開

12. 待鍋燒開後放入咖喱塊 我放了三塊 味道正好 感覺很濃郁 喜歡吃咖喱味重的多放也可以多放一點

13. 就是這樣的三塊

14. 中間要偶爾攪拌一下 防止粘鍋 顏色已經出來了(๑＞ڡ＜)☆

15. 待土豆 雞肉熟了就大火收汁  待湯汁濃稠就好

16. 因為減脂燜的雜糧飯 水還有點多 🤯要是白飯再加上胡蘿蔔可能更好看 但是味道絕對在線 停不下的吃了兩碗飯😋最後這個才是實物顏色 在鍋裏的可能因為熱氣原因顏色發白

小貼士

1.收汁的時候湯汁濃稠就好 不要收的太乾 畢竟要留着湯汁泡飯😊2.放胡蘿蔔得話跟土豆同步操作就行3.因為咖喱本身濃郁的味道加上醃製雞腿時放鹽了 所以步驟中沒加鹽 口重的朋友在燉煮的過程中可以嘗一下鹹淡 根據自己口味加鹽🤓4.菜譜中食材是兩個人的量 比較能吃😬大家根據自身飯量靈活增減