我對咖喱不是特別的摯愛，可有可無，但是咖喱卻是一個很獨特的調味品，最經典的莫屬咖喱雞腿蓋澆飯🍛
本菜譜真的是小白也能做啊，沒什麼難度，做出來好看又好吃！
用料
| 琵琶腿/雞胸肉/肌肉 | 兩個琵琶腿 |
| 土豆 | 中等一個 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 洋葱（可有可無） | 一點 |
| 料酒 | 一勺 |
| 醬油 | 半勺 |
| 鹽 | 看圖 |
| 米飯 | 碗 |
| 葱 | 一點 |
| 耗油 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
【咖喱雞腿飯】手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法
兩個琵琶腿去骨切塊加料酒葱姜提前醃製
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第2張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第2張")
土豆胡蘿蔔切塊
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第3張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第3張")
在熱水裏煮六七分鐘，土豆七分熟
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第4張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第4張")
撈出備用
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第5張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第5張")
熱油放入葱花爆香
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第6張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第6張")
加上雞肉翻炒中火均勻，加入半勺醬油、耗油
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第7張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第7張")
半勺老抽上色
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第8張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第8張")
翻炒一下
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第9張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第9張")
倒入土豆胡蘿蔔翻炒，倒入與食材齊平的水蓋上鍋蓋開鍋
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第10張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第10張")
開鍋後加入一塊咖喱塊，濃一點就多加，隨個人
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第11張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第11張")
攪拌均勻中火蓋上鍋蓋燜五分鐘
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第12張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第12張")
調水澱粉
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第13張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第13張")
大概這個量
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第14張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第14張")
加入一點洋葱碎
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第15張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第15張")
適量的鹽
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第16張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第16張")
水還有不太多的時候倒入水澱粉勾芡
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第17張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第17張")
大火冒大泡收汁出鍋
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第18張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第18張")
配上米飯🍚
![「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第19張]( "「咖喱雞腿飯」手殘也能做的快手簡單的咖喱雞腿飯的做法步驟圖 第19張")
小貼士
如果喜歡土豆軟爛一點就多燉燉～～看好水別幹了就好，沒水了再加點
