時間：約25-30分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：4人份
用料
| 雞腿肉 | 280g |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 10g |
| 鹽 | 0.5小勺 |
| 胡蘿蔔 | 100g |
| 洋葱 | 100g |
| 土豆 | 100g |
| 鮮豌豆 | 60g |
| 咖喱塊 | 50g |
| 生抽 | 15g |
| 米飯 | 450g |
| 食用油 | 150g |
咖喱雞腿炒飯的做法
雞腿肉切成一口大小的塊，加入料酒、鹽和澱粉，用手抓到雞肉吸收水分，變得粘膩，醃製15分鐘以上備用。
![咖喱雞腿炒飯的做法圖解 咖喱雞腿炒飯的做法步驟 第2張]( "咖喱雞腿炒飯的做法圖解 咖喱雞腿炒飯的做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入油，油熱後放入雞塊，把雞塊炒散開。加入土豆、胡蘿蔔、洋葱和豌豆粒，大火翻炒2分鐘。
![咖喱雞腿炒飯的做法圖解 咖喱雞腿炒飯的做法步驟 第3張]( "咖喱雞腿炒飯的做法圖解 咖喱雞腿炒飯的做法步驟 第3張")
加入生抽和切碎的咖喱塊，翻炒到咖喱塊融化。然後加入米飯，把米飯炒散炒均勻就好。
![咖喱雞腿炒飯的做法圖解 咖喱雞腿炒飯的做法步驟 第4張]( "咖喱雞腿炒飯的做法圖解 咖喱雞腿炒飯的做法步驟 第4張")
小貼士
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