適合夏日吃的五彩涼麪

夏天、天熱、沒有胃口的時候來碗涼麪還是一個不錯的選擇

用料  

適合夏日吃的五彩涼麪的做法  

1. 雞胸肉加生薑鹽水煮至熟、然後手動撕成絲、今天有點潦草了、撕的很粗。蛋皮談成薄餅、切絲。黃瓜和胡蘿蔔切細細想絲、一定要細絲。如果切不細可以用刨刀刨成薄片走再切。蝦仁提前一天用生粉漿好、第二天洗乾淨水煮撈出再煎一下。

2. 如上步驟準備好配料、蕎麥麪水煮後加入冰水中鎮涼、裝盤

3. 澆上辣子、自己熬的。很香不是太辣

4. 看着是不是很清爽

5. 再倒入炒熟的生抽、香油、喜歡麻的可以加入花椒油、這樣就可以開拌了

6. 拌開

7. 開吃