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用料
日本涼麪,很適合這一季的做法
乾麪開水入鍋,邊煮邊用筷子攪拌防粘
一分半後即可撈起
放入冷水中浸泡下,並用筷子攪拌幫助降温
一小把裙帶菜放入鍋中稍煮後撈出
日本濃縮醬油
倒少許到放了冷水的小碗中
用筷子調勻既成涼麪汁
面從涼水中撈出倒入碗中
放上裙帶菜和喜歡的澆頭,倒入涼麪汁
最後撒上熟白芝麻,日本涼麪就做好了,這個天吃最舒爽開胃
我用的是東銀來的麪條和濃縮醬油,大人孩子吃都不錯
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