適合夏季的爽口涼麪

夏天，阿婆主的城市開始創衞生城市，所有的煎餅攤都沒有啦！早飯就只能自己動手豐衣足食。
此款拌麪口味清爽，簡單不耗時，非常適合早餐食用，新手也能分分鐘搞定！
大家加油哦！

用料  

適合夏季的爽口涼麪的做法  

1. 黃瓜，胡蘿蔔，洗淨，去皮，切絲。
   火腿腸，切絲。

2. 麪條下鍋，加些許鹽，煮熟。
   撈出麪條。（撈出時，將胡蘿蔔絲倒入鍋中繼續小火煮）
   過涼水，瀝乾水份。
   倒入適量麻油，拌勻。備用。

3. 雞蛋兩種做法：
   1：普通煎蛋：倒入些許油，撒一小點點鹽，打入雞蛋，熟後翻面繼續煎。（可用筷子戳兩個洞，蛋黃熟的快點）。
   2：蛋絲：兩個雞蛋，加些許鹽攪打。熱鍋，一點油，倒入蛋液，開大火，搖晃鍋，讓蛋液凝固餅狀（新手很容易有洞，可以一開始不倒入全部蛋液，少留點，可以補洞）。熟後，小火，翻面。裝出，切絲。

4. 火腿腸，少油翻炒，出香味，出。
   胡蘿蔔絲，出。
   
   

5. 倒入生抽，千萬千萬不能倒多，邊拌邊加，麪條有一點顏色就可以了！

6. 擺上配菜，拍照後，就可以拌勻來吃啦！

小貼士

1. 分量是兩人份的，早餐或者晚餐，口味清爽。適合夏季食用。
2. 雞蛋有兩種做法，當然煎蛋比較方便。早餐時追求時間，可以下鍋煮麪時開始煎蛋，炒火腿腸。
3. 最後食用前，生抽一定一定要慢慢放！靠自己口味增添。