夏季爽口主食——麻辣雞絲涼麪

夏季爽口主食——麻辣雞絲涼麪

用料  

夏季爽口主食——麻辣雞絲涼麪的做法  

1. 準備雞胸肉和切面300克 比例為1:5

2. 大葱、蒜切末，香菜切段，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，水發木耳切絲
   
   雞胸肉冷水下鍋，大火燒開，煮熟，撈出切絲

3. 清水大火燒開，下切面，煮熟，撈出過涼水，瀝乾放碗中

4. 調料汁：鹽、生抽、白醋、糖、味精、花椒油、香油
   
   麪條上碼上雞絲、黃瓜、木耳絲、胡蘿蔔絲、葱蒜末，再淋上調料汁、辣椒麪
   
   油潑：鍋內燒油，大火燒熱，澆在辣椒麪上，撒上香菜，再用筷子拌勻即可

5. 在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美

小貼士

如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）