適合夏季~~秋葵涼拌海蔘

夏天吃海蔘當然以及肯定是可以的,但是方法要得當。每天吃海蔘要量少而清淡,小島會教大家一些適合夏天吃的海蔘菜。 比如這道秋葵涼拌海蔘大餐！

用料  

適合夏季~~秋葵涼拌海蔘的做法  

1. 步驟1
   
   秋葵洗淨去頭，斜刀切成塊

2. 步驟2
   
   海蔘斜切成薄片

3. 步驟3
   
   胡蘿蔔切片，香菜切段，水蘿蔔切片

4. 步驟4
   
   在水中加一點點色拉油和一點點鹽

5. 步驟5
   
   待水燒開後，先將秋葵、胡蘿蔔放入鍋中

6. 步驟6
   
   待再次開鍋後將海蔘放入鍋中，焯2-3秒，快速撈出，過冷水，瀝乾水分備用。

7. 步驟7
   
   先加入蒜泥、味素、鹽、糖再加入醋、橄欖油、香油拌勻

8. 步驟8
   
   拌勻後，加入香菜段，即可裝盤

小貼士

第6步驟撈海蔘速度一定要快，要迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮噹之勢，不然海蔘就化了哦！