用料
蒜薹 | |
秋葵 | |
葱、香菜、胡蘿蔔絲 | |
蒜末、辣椒 | |
花生油、芝麻油 |
蒜薹涼拌秋葵~簡單夏日爽口涼拌菜的做法
蒜薹切段,然後兩頭切十字刀,中間不要切斷。涼水加鹽浸泡成花形,需要提前切,中途換一下水。比如早上切好,泡到中午或者晚上再用
水燒開,秋葵和蒜薹一起下鍋,加入鹽。
蒜薹燙1分鐘先撈起來,涼水裏過一下。
秋葵燙2-3分鐘,也撈起來過冷水,葱,香菜,胡蘿蔔絲,蒜頭,辣椒:切好備用
把所有材料放在一起,加入生抽3勺,蠔油1勺,鹽和白糖各適量
鍋中燒油,芝麻油和花生油1:1,加熱
將熱油淋在涼拌菜上,攪拌均勻即可食用!
成品
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