從長春來到浙江7年
到了夏天很是懷念家鄉的涼拌菜
自己動手豐衣足食
廢話不多説
準備好食材做起來
朋友説看着太好看了
各位路過的小主喜歡的話動動你們發財的小手點點贊
我會更有動力做更多的美食分享給大家噢(ಡωಡ)
用料
| 東北拉皮 | 80g |
| 黃瓜 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 火腿腸 | 半個 |
| 木耳 | 5朵 |
| 幹豆腐 | 70g |
| 香菜 | 7根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 芝麻醬 | 30g |
| 鹽 | 6g |
| 白糖 | 5g |
| 辣椒油 | 10g |
| 芝麻油 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 陳醋 | 20g |
| 熟芝麻 | 5g |
夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法
買來的東北大拉皮放入開水中浸泡5分鐘(中間需攪拌避免粘在一起)
撈出用涼水衝到徹底涼透再放入涼水裏浸泡備用![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第2張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第2張")
泡好的黑木耳用開水焯水後晾涼切絲
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第3張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第3張")
變身如下圖
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第4張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第4張")
不夠細
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第5張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第5張")
變身如下圖
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第6張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第6張")
不夠細
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第7張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第7張")
變身如下圖
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第8張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第8張")
不夠細
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第9張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第9張")
變身如下圖
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第10張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第10張")
(♡˙︶˙♡)
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第11張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第11張")
幹豆腐切絲
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第12張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第12張")
大蒜切碎備用
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第13張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第13張")
把切好的食材裝盤
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第14張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第14張")
調料汁：碗內依次加入鹽、白糖、生抽、陳醋、芝麻醬、辣椒油、香油、熟芝麻攪拌均勻
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第15張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第15張")
倒入調好的料汁
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第16張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第16張")
拌好 三個人開造
![夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第17張]( "夏日涼拌菜之—五彩麻醬拉皮的做法步驟圖 第17張")
小貼士
這道菜食材種類比較多，注意切的時候每種不需要太多，裝在一起就是很大盤！！！
