陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）

喜歡吃麪食的陝西人，這個燴麻食是我家餐桌上常常出現的美食。

用料  

陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）的做法  

1. 麪粉和成稍硬的麪糰

2. 蓋上保鮮膜，醒面半小時

3. 1⃣️麪糰擀成稍厚的面片
   2⃣️切成條，撒點麪粉，防止粘連
   3⃣️再切成小粒，多撒點麪粉，防止粘連
   4⃣️用右手大拇指按住面粒，使勁按壓住往前推

4. 做好的麻食

5. 準備芹菜、娃娃菜、油麥菜、香菇、香腸、土豆

6. 鍋內油熱，放入土豆、香菇、香腸、娃娃菜，稍炒

7. 加入芹菜，再加入生抽、鹽、花椒麪、雞精

8. 鍋內水開，下入麻食

9. 等麻食都飄飄起來了，再煮2分鐘

10. 炒好的菜倒入麻食鍋中

11. 下入油麥菜，最後再淋入雞蛋液即可（我忘了淋入雞蛋了）
    
    加入生抽、老抽一丟丟、花椒麪、雞精、鹽，攪勻即可。

12. 盛碗開吃嘍！

13. 加入辣椒油，更好吃哦！

14. 第二次做的，家裏有的菜都炒在裏面了（加了西紅柿、黃瓜、娃娃菜，最後再淋入雞蛋）