大葱牛肉餃子（附餃子餡製作詳細步驟）

在一位鄰居阿姨家吃過一次豬肉餃子，感覺她做的肉餡特別好吃，於是我問她要了配方記錄下來，方便以後自己做。因為兒子喜歡吃牛肉餃子，於是我按她的配方把豬肉改成了牛肉。

用料  

大葱牛肉餃子（附餃子餡製作詳細步驟）的做法  

1. 把食材洗淨瀝乾水分備用

2. 小葱切段，洋葱切小，鍋內放油燒熱，放入花椒炸一炸，再好入洋葱，小葱炸香

3. 將炸好的香油過濾出來備用。

4. 牛肉洗淨切塊，生薑切碎。

5. 把牛肉我生薑放入絞肉機碎

6. 把大葱先豎着對切開，在切成絲，接着切碎。這一步切得我淚流滿面😂

7. 在牛肉餡兒中加入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，料酒，生抽，蠔油，炸的香油，少量生粉和一個雞蛋，用筷子向一個方向攪拌均勻。

8. 好吃的大葱牛肉餃子餡做好了，可以開始包餃子了。

9. 包好的大葱牛肉餃子，煎、煮、蒸都好好吃。

小貼士

大葱可以換成自己喜歡的蔬菜，比如芹菜，韭黃，胡蘿蔔等，如果換成胡蘿蔔的話，胡蘿蔔擦成絲，放鍋裏炒一炒，涼了之後加入牛肉中。
冬至吃餃子，大家記得上載作品喔！