這款肉餡，可以做包子，做餃子，做抄手，可以全肉，可以配蔬菜，味道絕對美味，只要按這個做
用料
| 肉（可以3：7肥瘦比例） | 500克 |
| 水 | 160克 |
| 葱末 | 10克 |
| 薑末 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 鹽 | 7克 |
| 耗油 | 5 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
| 雞精 | 5克 |
| 葱花 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
包子餡，餃子餡製作的做法
先將160克水或高湯分次加入肉餡中，攪拌出漿，一定要攪拌好
在加入他調料，攪拌，最後加葱花
![包子餡，餃子餡製作的做法步驟圖 第2張]( "包子餡，餃子餡製作的做法步驟圖 第2張")
喜歡吃蔬菜（蔬菜要加鹽後，不然會淡）也可以最後加進去，最好不要超過肉的比例，
包子餡，餃子餡製作
包子
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