輝哥昨天説想吃餃子
我讓他去店裏吃死活不同意
非得讓我給他包
然後今天包餃子的時候順勢就嘗試了一下餃子皮版水晶包☺️即可以做蒸包，又可以做生煎，可別説，味道還真好，還省去了揉麪擀皮😊不滿意的地方就是我不會捏包子褶，所以外形欠佳
用料
| 餃子皮 | 一沓 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 一勺 |
| 雞蛋 | 四個個 |
| 韭菜 | 一把 |
| 粉絲 | 一捆 |
| 蝦皮 | 三勺 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
餃子皮版水晶包的做法
韭菜買回來，洗淨切小段，裝盆，記得這個時候要放點油攪拌，防止韭菜出水，我用的是老家帶來的香油
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
粉絲提前泡發，然後切小段，粉絲好難切，切的時候老是跑到處都是，急死了，所以我沒有切太短😊
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
取四個雞蛋打散加適量鹽，下鍋翻炒搗碎
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
然後把韭菜粉絲雞蛋，加蝦皮一起攪拌均勻，放兩勺生抽，一勺耗油，一勺鹽，半勺五香粉
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
然後接着要把餃子皮擀薄一點，這樣才好包餡😊
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
這是我老公做生煎
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
我採用了蒸包和煎包的兩種方法，覺得都很好吃，大家都可以嘗試一下😘比包包子簡便很多
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
我是第一次包包子，不會捏包子褶，所以看起來好醜😊
![餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "餃子皮版水晶包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
蝦皮可以用蝦仁替代，味道會更鮮美😊
