如意白菜豬肉柳葉餃

那時年少的你
總是會時不時的照照鏡子
那時年少的你
總是會自戀的對我吹噓一番
那時年少的你
便大聲的對我説，你要像
柳葉一樣的自由
清風一樣的隨和
你説你想
永遠的柳葉清風  
你説你要做個像柳葉一樣自由的少年
你説你要做個像清風一樣隨和的少年
可是，你是否記得？
後來
由於我的任性
你再也沒有對我笑過
你再也沒有像以前一樣對我隨和過
後來
由於我的尖鋭
你再也沒有對我自戀的吹噓過
有些話
一直沒有對你提過
有些事
一直來不及為你做
儘管，現已別離
但是，閣下
依舊在我心中
在我心中像柳葉和清風一樣存在　

用料  

如意白菜豬肉柳葉餃的做法  

1. 麪粉適量加入水和成麪糰（至少提前半小時和好，即為醒面）

2. 豬肉切成碎，蝦仁切成碎，加入鹽、雞精、料灑拌均，攪拌成勁後再加入適量油、醬油、香油繼續攪拌；白菜切成碎，放入剛拌好的豬肉餡內繼續攪拌；

3. 將醒好的面，分成小劑子，擀成麪皮

4. 將餡料放入，包成餃子即可

5. 這柳葉餃子與平常餃子不一樣，包法有些獨特，第一步將餃子皮先和上，從一頭先掐上，然後依次左右一下一下的掐成褶，到最後的邊可不能往裏面掐，而且留出一角來，這樣做出來才像柳葉的樣子了！上鍋開水蒸18分鐘

6. 出鍋了

小貼士

1、面要提前30分鐘和好；
2、豬肉餡要用調料味好後再入菜料；
3、鍋裏開水上餃子蒸。