吉祥如意翡翠白菜餃子

翡翠白菜餃子，聽起來就有食慾
一直想嘗試，剛好家裏有菠菜，盤它！
主要講餃子皮，餃子餡的做法就不贅述了🥟🥟
重點是白麪和綠面的比例問題

用料  

吉祥如意翡翠白菜餃子的做法  

1. 我包了大概七八十個餃子，用了四棵菠菜，大概300毫升水，料理機加水打成菠菜水，最好是用多少水加多少

2. 顏色真的太美了哦！

3.      和麪忘了拍，揉好醒面半小時，很簡單！          🥟重點來了！個人感覺綠色的面用的跟白色面比例是差不多的，我喜歡讓綠色部分多一些，餃子更加像白菜，做之前覺得應該是白色面多，第一次做的親們最好是一半一半，粘合到一起就分不開了👱‍♀️

4. 將綠色的面擀成如圖所示，包住白色的面，按壓接縫然後揉圓

5. 剩下的就是普通餃子做法，切面績子，壓圓

6. 擀皮

7. 包的時候往中間擠一下，翡翠白菜就出來啦

8. 大肚餃子

9. 開吃！