黃魚蓋飯

即使一個人，也要好好的吃飯

用料  

黃魚蓋飯的做法  

1. 選一條重七八兩的黃魚，或者三四兩的兩條。
   把刀磨快點……剃兩塊魚肉。

2. 放幾滴二鍋頭、一勺鹽、白胡椒少許拌勻

3. 放在能漏水的菜籃子裏晾乾，晾乾很重要，煎的時候就不會粘鍋。

4. 鍋裏倒油，放入生薑，八成熱，調至中大火，把生薑撈出，下魚。魚皮那面向下，煎至金黃翻面，再金黃撈出（不用瀝油，正好拌飯）

5. 盛一碗自己水稻田裏的米飯。

6. 再加上炒鹹菜，當然必須配上軟糯又有韌性的米飯。

7. 鹹甜鮮香……我就這麼一口接一口的吃完了[捂臉][捂臉]