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鮑魚蓋飯

宴客食譜 閲讀(1.65W)
鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃

用料  

鮑魚 4只
2碗
鮑魚汁 2勺
姜葱絲 少許
土豆澱粉 1勺
白糖 少許
海鮮醬油 少許

鮑魚蓋飯的做法  

  1. 鮑魚殺好洗乾淨,用澱粉用牙刷總之一定要把周邊黑色的附着物都洗乾淨!如圖切花刀,刀越深炒出來的形越卷越飽滿,但千萬別切斷了……

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第2張
  2. 這個是關鍵,嘗試過超市能買到的所有鮑魚汁,這款味道最好,其他顏色深的很腥或者沒有加瑤柱的也不夠鮮美

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第3張
  3. 鍋裏倒油燒熱放姜葱細絲,然後倒一點鮑魚汁(上圖那款),或者自己調汁(耗油蜂蜜,豆瓣醬,咖喱醬等總之自己愛吃的都行),我的加完鮑魚汁就加了一點糖和一點點魚豉油,然後倒鮑魚翻炒一會,加適量水滾開,加澱粉勾芡,粘稠就可以出鍋了

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第4張
  4. 米飯+造型

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第5張
  5. 鮑魚出鍋放米飯上,再淋一點湯汁(為了照相好看我沒有加很多汁子,自己吃就加到自己滿意為止即可)

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第6張
  6. 成品

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第7張
  7. 成品

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第8張
  8. 完美一餐

    鮑魚蓋飯的做法步驟圖,鮑魚蓋飯怎麼做好吃 第9張