復刻日料店人氣鰻魚飯

每次去日料店都要點的人氣主食就是鰻魚飯啦！常去的一家店鰻魚飯一份近百元卻又分量一般，每次都吃不過癮。現在自己動手在家做，味道絲毫不差而成本卻不高，方便簡單又美味異常，快來試試！

用料  

復刻日料店人氣鰻魚飯的做法  

1. 選用半成品的蒲燒鰻魚段，解凍備用。大米淘洗乾淨放入鍋中製作米飯。

2. 雞蛋打入碗中，加一點鹽和料酒後用筷子打散。

3. 平底煎鍋加少量油，將蛋液倒入攤成蛋餅。

4. 鰻魚解凍後放入微波爐高火加熱一分鐘取出，切段後碼在蒸好盛出的米飯上。

5. 攤好的蛋餅切成蛋皮絲。碼在米飯上。

6. 鍋中加醬油➕料酒➕糖，中小火熬成略濃稠的醬汁，澆在米飯上。

7. 撒上黑芝麻，一碗香噴噴的鰻魚飯就做好啦！