復刻日料店招牌土豆泥

用料  

復刻日料店招牌土豆泥的做法  

1. 土豆去皮，切成滾刀塊。
   胡蘿蔔對半切開後，切成2－3mm的厚度。
   順便可以煮一鍋開水了╭(╯ε╰)╮

2. 黃瓜和洋葱都切片，很薄很薄那種，我是用刨皮器刨的，刀功不行-_-||
   洋葱薄片直接泡涼開水，當然純淨水一樣的，看個人喜好。
   黃瓜用一勺鹽醃製出水，這樣黃瓜就帶鹹味了。
   所以後期攪拌需要的鹽就看個人口味鹹淡了。

3. 第二步完成後，水也基本熱了，土豆先下鍋，大火開後轉小火，煮8－10分鐘後加入胡蘿蔔片，再煮78分鐘。
   如果不喜歡胡蘿蔔味道的可以早點放下，去掉點胡蘿蔔本身的味道。

4. 土豆和胡蘿蔔煮好瀝水，讓水蒸氣再蒸發掉一會，趁熱放入擠乾的洋葱薄薄片，放黑胡椒，鹽，一勺白醋或者檸檬汁。攪拌均勻。

5. 完成後再加入擠乾的黃瓜片，
   加雞蛋可以暴力一拳捏碎，也可以文明用勺子壓碎。
   如果火腿片可以提前切好也可以臨時手撕一口大小。
   再加3大勺丘比色拉醬（個人不推薦甜口）
   攪拌均勻～～～Y(^_^)Y
   嘗一下，淡可以加鹽，正好那就完美啦～

6. 光盤行動～ξ( ✿＞◡❛)