貝里着迷——饃夾肉 來 肉加饃

貝殼就着菜菜，菜菜就着面面，就是這樣的好吃又好玩，貝里着迷！
       貝殼包裏的菜可以根據個人口味和喜好自行搭配，這裏就來分享一下貝殼包的做法吧！

用料  

貝里着迷——饃夾肉 來 肉加饃的做法  

1.        麪粉➕鹽➕糖放入盆中攪拌均勻，酵母與温水混合均勻後加入粉中，用筷子🥢攪拌成絮狀，醒面2-3分鐘後再揉搓至光滑麪糰，然後蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

2.        醒發好的麪糰揉搓後分成50克一個的小劑子，然後擀成一個橢圓形的麪皮，麪皮大約半公分厚度，太薄不利於貝殼成型哦！

3.        用切刀把橢圓形麪皮的一半壓出上圖的花紋，然後用筷子🥢從麪皮中間夾緊並夾起來，使前後片合攏像貝殼。麪皮需要🈶適當的乾粉，防治粘連。

4.        蒸鍋裏裝上適量温水，貝殼包做好後上蒸屜放入蒸鍋蓋上蓋子。讓貝殼包在蒸鍋裏醒發20分鐘左右。鍋裏🈶温水，使得貝殼包可以在鍋裏進行發酵過程。醒發到原來的1.5倍大，並用手指輕輕按壓麪皮，麪皮會回彈的狀態就可以啦！

5.        貝殼包醒發好後直接開火。水沸上汽後7分鐘關火，這時候不要直接打開蓋子，以免水汽影響貝殼包回縮變形，待3分鐘後再開蓋取包。這樣漂亮的貝殼包就做好了，再加入自己喜歡的餡料就可以品嚐美食啦！