這樣做的葱油餅 全家誇你是大廚 附細節視頻詳解

以為是花捲嗎？其實我烙的是葱油餅。

用料  

這樣做的葱油餅 全家誇你是大廚 附細節視頻詳解的做法  

1. 揉麪多揉一會，分成等份面劑子，滾圓以後刷上油，鬆弛一小時。再擀成長方形，抹上油酥再撒上葱花，摺扇子一樣摺疊起來，沿一端捲起來，擀成餅，平底鍋中火烙熟就可以啦。
   油酥比例是麪粉和食用油一比一。

2. 動態視頻。

小貼士

温馨提示
1.醒面時間一定保證，否則麪糰筋性太大擀的時候回縮嚴重。
2.烙餅全程蓋蓋子，只翻一次面，餅不會硬。

期待大家美美擺拍的作業圖。