健康手抓餅坯

自己做的油少，面香還健康。用了之前熬的葱油，香氣襲人。

用料  

健康手抓餅坯的做法  

1. 麪粉、鹽放入盆中，倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。然後加入涼水將面混合成團。蓋保鮮膜餳半小時以上。

2. 餳好的面再揉一揉就會變得光滑。時間充裕的話可以再餳十分鐘。

3. 分割麪糰成八份滾圓。繼續餳10-20分鐘。

4. 面板刷一些油，麪糰擀開成薄片。

5. 刷一層油。

6. 摺疊成扇狀。

7. 如圖，可以再抻長一些

8. 捲起。蓋保鮮膜備用。

9. 如果想吃葱味的那麼就撒一些葱花。

10. 同樣的方法捲起。

11. 全部卷完後可以再餳一會兒，如果動作慢，那麼最後一個卷完第一個也差不多了。取一個麪糰，收口向中間塞進去。

12. 按扁一些。再擀開成圓形。

13. 墊上油紙就可以一張摞一張的放入保鮮盒送去冷凍。

14. 冷凍餅坯不用化凍，直接不粘鍋刷一點點油，中小火烙就可以。如果喜歡脆一點那就多刷油，不刷也可以。

15. 可以用平鏟邊烙邊壓薄。

16. 兩面都上色就OK了。