素食健康餐，蘋果手抓餅來搞定

之前詢問過糧全其美的原味手抓餅是不含動物油脂的，所以推薦給身邊一些純素食者朋友，而這一款吃法就非常適合Ta們！🤩🤩🤩用椰子油煎過的蘋果有一種特殊的香甜，再配合高纖維的羽衣甘藍，健康又美味的一餐非常快手就做好了。😏

用料  

素食健康餐，蘋果手抓餅來搞定的做法  

1. 將羽衣甘藍與蘋果洗淨，蘋果切小丁備用。

2. 不粘鍋不用加油，開火將其預熱；取出剛從冰箱取出的冷凍的手抓餅片，直接放入鍋中。中火，輕輕晃動鍋，讓手抓餅均勻受熱，待表面微微透明時即可用筷子或鏟子給它翻面煎至焦脆，取出放入盤中。

3. 重新起鍋微熱，放少許椰子油，倒入蘋果丁中小火煎5分鐘，煎至微微有焦邊後，撒適量肉桂粉炒勻。

4. 手抓餅上鋪上羽衣甘藍葉子，再放入蘋果丁即可。也可以撒上少許杏仁片等堅果裝飾，上桌再淋上蜂蜜或楓糖漿。

小貼士

1.我用的是糧全其美的手抓餅，哈哈，是杰倫代言的牌子，它起層豐富，外酥裏韌，口感的確蠻好的。
2.堅果可以換成核桃碎，瓜子仁皆可。
3.椰子油天冷的時候會凝固，可以用温熱的水衝一衝瓶身，它就會遇暖又變成液態了。
4.圖文菜譜由美食達人霓裳Fiona提供。