手抓餅坯子（和麪機版）

沒時間做早餐？試試這道手抓餅坯子，2分鐘搞定一道美味早餐。

用料  

手抓餅坯子（和麪機版）的做法  

1. 高粉加開水攪成絮狀。

2. 將1倒進和麪機，加常温水，啟動和麪機揉10分鐘之後，加黃油再揉10分鐘。

3. 將和好的麪糰分成8份，蓋保鮮膜餳30分鐘。

4. 取出一個小麪糰，擀成紙一樣薄，刷一層薄油。

5. 如圖所示，疊扇子。

6. 盤起，壓扁。

7. 再擀薄，越薄越好。

8. 將擀好的麪餅墊一層油紙放蓋簾上，再鋪一層油紙。其他幾個如法炮製。一層油紙，一層餅，全部碼放完畢，入冰箱冷凍，隨吃隨取，不用解凍。

小貼士

1.用大盆燙麪，使麪粉和熱水充分接觸。
2.兑入常温水是為了恢復麪粉筋性，一定要加，切記！