金沙紫薯湯圓

小時候，常常聽大人們講“十五的月亮十六圓”，一直以為這句話的意思就是説，月亮最圓滿的時刻不是十五之夜，而是十六的晚上，直到後來看到這句話的正確解釋，才知道被自己誤解了好多年
事實上，這句俗語用的是古語文中常見的“互文見義”修辭手法，可以翻譯為“十五、十六的月亮都可能是最圓的”。古詩詞中，類似這樣的用法還有“秦時明月漢時關”，“煙籠寒水月籠沙”等等。
月亮最圓滿、最明亮的時刻是在“望”時。每逢農曆初一，月亮運行到地球和太陽之間，我們看不到，這時的月亮叫做“新月”，也叫“朔”；到農曆十五、十六，月亮明亮的一面全部面向地球，我們可以看到圓圓的月亮，稱為“滿月”，也叫“望”。根據農曆曆法規定，朔所在的這一天為每月初一日。但同是初一日，朔可能發生在凌晨，也可能發生在晚上，而且每個朔望月本身也有長有短。這樣，月亮最圓滿的
“望”時，最早可能發生在十五日的凌晨，最遲也可能出現在十七日的早上，所以會出現十五的月亮十六圓，甚至是十七圓哦。
昨天正月十五，吃元宵或湯圓的日子，既然今天的月亮一樣圓，所以我今天端上來也不為過哈。今年第一次包湯圓，技術不行，就來點好玩兒的彌補不足吧。糯米粉中加上紫薯泥，餡料採用鹹蛋黃，湯換成椰香南瓜湯…聽着挺熱鬧，顏色也很豐富，雖然樣子醜了點，但是味道很獨特哦，hoho

用料  

金沙紫薯湯圓的做法  

1. 紫薯洗淨、上鍋蒸熟

2. 鹹蛋黃蒸熟，用勺子碾碎

3. 將紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加開水和成麪糰

4. 將麪糰揉按光滑，分成12個小團

5. 取一個小麪糰按扁捏平，放入1勺鹹蛋黃

6. 封口，並滾成小球

7. 全部小麪糰按照該方法包好

8. 湯鍋燒水，水開後下入湯圓，待湯圓浮起來即可

9. 南瓜蒸熟，切塊

10. 將南瓜快放入攪拌機

11. ．椰粉倒入開水攪勻，倒入攪拌機

12. 將南瓜椰汁一起打碎攪勻；煮好的湯圓放入南瓜汁，就可以開動啦

小貼士

1.包湯圓的麪糰要軟，所以要用開水和麪；
2.紫薯泥不要加太多，否則難以揉成麪糰；
3.餡料最好大一些，我怕包不勻，包的餡太小啦，吃着不過癮吶。